CHEGOU A HORA DE VOCÊ RECEBER

UM DIRECIONAMENTO PARA TORNAR

SEU RESTAURANTE

AUTOGERENCIÁVEL E LUCRATIVO

Aplique para o DESAFIO e descubra como:

Não importa se você tem um restaurante pequeno ou um restaurante com mais de 20 funcionários, o seu problema sempre estará nesses 3 pilares 👇

COZINHA

PROCESSOS

ANÁLISE

E é exatamente o que vamos traçar neste desafio: Um plano para você transformar seu negócio.

Para quem é o Desafio?

Para quem está cansado de apenas pagar contas e não ver lucro

Para quem quer ter mais liberdade de tempo

Para quem quer viver a vida e curtir a família enquanto seu restaurante cresce cada vez mais, dependendo menos de você.

As pessoas olham muito as contas, a gestão, e isso é importante, porém, o primeiro passo para o autogerenciamento é na COZINHA!

Entre neste desafio que vou te mostrar o que você precisa fazer para mudar seus resultados

Conheça o Chef

Caio Ottoboni

Me formei em gastronomia no SENAC de Campos do Jordão em 2004, Iniciei minha carreira no Café Armani do grupo Fasano.

Realizei uma formação completa com o chef Erick Jacquin, por 10 anos, no restaurante La Brasserie e Président. Aprendi as bases da cozinha francesa, no início como cozinheiro, depois, me aperfeiçoei em técnicas da cozinha clássica francesa, subindo na escada de subchef e depois chef, dos dois restaurantes do Chef jurado do programa Masterchef.

Tive também passagens por restaurantes como DOM, do chef Alex Atala, Frenchie e le grand pan em Paris.

Além da experiência como chef do bistro Oui de 2014, e na participação de consultor da Fábrica de bares, Makoto e Olivetto, fazendo reestruturações de cardápio e aberturas de novos restaurantes em São Paulo no Brasil e exterior.

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