Descubra Como Transformar 
Seu cardápio em uma
Máquina de Lucros em 90 dias

Webinar gratuito revela o método comprovado que
já salvou dezenas de restaurantes e os transformou 
em negócios prósperos

WEBINAR GRATUITO: 
Engenharia de Cardápios na Prática: 
Da Teoria ao Lucro
Ao VIVO dia 30 de Outubro às 20h 
Apresentado por um chef com 20 anos de experiência que trabalhou 10 anos com Erick Jacquin e consultor de grandes grupos como Ritz, Fábrica de bares e Social Clube
Este método é perfeito para:
Donos de Restaurantes Estabelecidos Proprietários que têm restaurante há mais de 2 anos mas lutam para manter as contas em dia e querem transformar seu negócio em uma fonte real de renda.
Chefs Empreendedores Profissionais da gastronomia que abriram seu próprio negócio mas descobriram que cozinhar bem não garante lucro e precisam dominar a gestão financeira.
Gestores 
de Grupos Gastronômicos
Administradores responsáveis por múltiplos pontos que precisam padronizar processos e maximizar a rentabilidade de cada unidade.
Investidores 
do Setor
Empresários que investiram no ramo gastronômico mas veem seus restaurantes operando no vermelho e precisam de uma solução comprovada.
A Síndrome do 
Cardápio Assassino
Você sabia que 89% dos restaurantes que fecham têm um cardápio mal estruturado.

Não é a localização. Não é a concorrência. Não é a crise.

É o que eu chamo de "Síndrome do Cardápio Assassino".
Sabe aquela sensação de trabalhar 12 horas por dia, ver o restaurante cheio, mas no fim do mês o dinheiro sumiu.
Como se alguém estivesse roubando seu lucro na calada da noite.

Você olha os números e não entende onde errou.
E não é sua culpa.
Durante anos, ninguém te ensinou que cada prato do seu cardápio pode ser um ladrão silencioso.
Aquele prato que os clientes mais pedem pode estar drenando seu lucro.

Aquela promoção que atrai movimento pode estar te levando à falência.
Aquele combo que parece vantajoso pode estar destruindo sua margem.

Você se sente frustrado quando trabalha tanto mas não consegue pagar as contas.
Sente raiva quando vê outros restaurantes prosperando enquanto o seu definha.
Tem medo de olhar o extrato bancário no fim do mês.
A pressão dos fornecedores te deixa acordado de madrugada.
E o pior... sua família começa a questionar se você fez a escolha certa.


PARE DE PERDER DINHEIRO TODO MÊS
Descubra como transformar seu restaurante deficitário em um negócio lucrativo usando a metodologia que já salvou centenas de estabelecimentos em todo o Brasil.

CARDÁPIO QUE VENDE DE VERDADE
Aprenda a criar pratos com margem de lucro real, eliminando os "ladrões silenciosos" que drenam seu faturamento sem você perceber.

GESTÃO FINANCEIRA DESCOMPLICADA
Domine o controle de custos e fluxo de caixa com ferramentas simples que qualquer dono de restaurante consegue usar no dia a dia.

EQUIPE MOTIVADA E PRODUTIVA
Implemente sistemas que fazem sua equipe trabalhar com mais eficiência, reduzindo desperdícios e aumentando a qualidade do atendimento.

Resultados Comprovados:

- Dezenas de restaurantes transformados
- Aumento médio de 30%
- Redução de custos de 20%
- 95% dos clientes mantêm os
resultados após 1 ano

Cases de

Sucesso:
- Restaurante em São Paulo: de R$ 45.000 
para R$ 127.000 mensais
- Pizzaria no Rio: margem de lucro saltou 
de -15% para +28%
- Bistrô em BH: fila na porta em menos 
de 60 dias

"Estava prestes a fechar as portas quando conheci esta metodologia. 
Hoje meu restaurante é referência na região e tenho lista 
de espera para reservas."

- Carlos Mendes, Proprietário do Bistrô Sabores


Eu também já estive no seu lugar.
Em 2004, me formei em gastronomia no SENAC de Campos do Jordão com o sonho de ter meu próprio restaurante próspero.

Trabalhei nos melhores lugares. Café Armani do grupo Fasano. Dez anos com o chef Erick Jacquin no La Brasserie e Président. Passei pelo D.O.M. do Alex Atala. Até Paris, no Frenchie e Le Grand Pan.

Quando finalmente abri meu próprio negócio em 2014, o Bistrô Oui, pensei que toda essa bagagem garantiria o sucesso.

Mas a realidade foi brutal.

Nos primeiros meses, o restaurante tinha movimento. A comida era elogiada. Fomos premiados pela Revista Veja São Paulo. A técnica estava lá. Mas o dinheiro... escorria pelo ralo. Margens ridículas. Fornecedores impacientes. Uma sensação constante de que algo estava errado.

E estava.

Eu tinha terceirizado a gestão para um sócio. E sem perceber, terceirizei também o meu sucesso. Enquanto eu me dedicava à cozinha, acreditando que aquilo bastava, o restaurante operava sem controle, sem estratégia financeira, sem direção.

Quando a primeira crise econômica bateu, o movimento caiu. E o que já era frágil virou um caos. As contas fecharam no vermelho. A pressão aumentou. O que era um sonho virou um peso insustentável.

Tive que tomar a decisão mais difícil da minha vida: vender o restaurante para não afundar em dívidas. Tive que adiar meu sonho.
Mas foi nesse fundo do poço que veio a virada.

Decidi que nunca mais terceirizaria meu sucesso para ninguém.

Virei noites estudando. Gestão, controle financeiro, engenharia de cardápio, psicologia do consumo. Fui trabalhar em grandes grupos como chef executivo e consultor. Acompanhei dezenas de aberturas e expansões. Convivi com grandes consultores da área financeira e de gestão. Aprendi como os negócios realmente prosperam.

Foi ali que nasceu minha metodologia. Um sistema prático e testado, que une gestão, cozinha e cardápio de forma estratégica.

Desde então, venho aplicando essa metodologia e ajudando dezenas de restaurantes a saírem do caos e alcançarem lucros reais, consistentes e sustentáveis.

Se você também sente que está preso em um restaurante que fatura, mas não sobra, saiba: existe um caminho. E eu posso te mostrar.


O Que Torna Este Webinar Único

Este não é mais um curso teórico sobre gestão de restaurantes.

É um método prático desenvolvido por quem trabalhou nos melhores restaurantes do
Brasil e do mundo.

E que vai mostrar exatamente como transformar seu cardápio em
uma máquina de lucro.


O Que Você Vai Aprender

1. Engenharia de Cardápios Que Funciona


Não é sobre criar pratos bonitos.
É sobre criar pratos que vendem. Você vai descobrir como calcular a margem real de cada item... Como posicionar os pratos de alta margem para vender mais... E como eliminar os "ladrões de lucro" do seu cardápio.

2. Precificação Estratégica


Pare de chutar preços.
Aprenda a fórmula exata para precificar cada prato... Como aumentar preços sem perder clientes... E o segredo para fazer o cliente escolher sempre o prato mais lucrativo.

3. Controle de Custos Real

Descubra onde seu dinheiro está vazando.
Como controlar desperdício na cozinha...
Técnicas para negociar melhor com fornecedores... E o sistema simples para monitorar custos todo dia.

4. Menu Psychology

A ciência por trás das decisões dos clientes.
Como organizar o cardápio para vender mais...
Palavras que fazem o cliente gastar mais...
E truques visuais que aumentam o ticket médio.

Como Funciona 
o Webinar
Dia 30 de Outubro 
às 20h
90 minutos de conteúdo prático. Sem enrolação.
Sem teoria desnecessária. 
Apenas estratégias que funcionam 
no mundo real.
Formato 
ao vivo
Você pode fazer perguntas em tempo real. Casos específicos serão analisados. 

Interação direta comigo 
durante toda a apresentação.
Material de 
apoio
Planilha de controle de custos.
Checklist de precificação.
Templates de cardápio otimizado.

Tudo enviado por email após o webinar.
Investimento: Gratuito
Isso mesmo.
Zero reais para participar.
Este webinar normalmente custa R$ 497...
Mas hoje está completamente gratuito.
Por Que Gratuito?
Simples.
Quero provar o valor do meu método antes de você investir qualquer centavo.
Já ajudei dezenas de restaurantes a sair do vermelho...
E sei que posso ajudar o seu também.
O Que Está Incluso
✓ Webinar ao vivo de 90 minutos
✓ Reunião de diagnostico gratuito para restaurantes
✓ Análise de cardápio com agente de inteligência artificial especialista em cardápios
✓ Planilha de Engenharia de cardápio
✓ Sessão de perguntas e respostas

Vagas Limitadas
Apenas 100 vagas disponíveis.
O sistema não suporta mais que isso.
E quando esgotar, acabou.
Não haverá segunda chance.
MAS ATENÇÃO!
Este webinar acontece apenas uma vez.
Não será repetido.
Se você perder, terá que esperar meses para a próxima oportunidade.
E seu restaurante pode não aguentar esperar tanto tempo.


Garantia de Satisfação Total

Se ao final do webinar você sentir que perdeu seu tempo...
Se não aprender pelo menos 3 estratégias práticas para aumentar seu lucro...

Se não ficar 100% satisfeito com o conteúdo...

Eu devolverei suas próximas 2 horas.

Como?
Agendarei uma consultoria gratuita de 2 horas para 
analisar seu restaurante.

Sem Riscos Para Você

Porque sei exatamente o que funciona.
Já transformei restaurantes que estavam a 30 dias da falência...
Em negócios prósperos com filas na porta.

O método funciona.

E você vai ver isso com seus próprios olhos.

Sem Riscos Para Você

O webinar é gratuito.
A garantia é real.
Você só tem a ganhar.
E seu restaurante só tem a lucrar.

Imagine só...

Você acorda numa segunda-feira sem aquele aperto no peito. Sem pressa de conferir o caixa do fim de semana.
Porque você já sabe que foi bom.
Seu restaurante agora tem fila na porta. Todo dia.

Os clientes chegam, pedem os pratos certos... aqueles que você planejou para dar lucro real.
Sua margem não é mais 5% ou 8%. É 25%. Todo mês.
Isso significa que dos R$ 150.000 que você fatura, 
R$ 35.000 ficam no seu bolso. Limpos.

Sua esposa não questiona mais cada decisão. Ela te apoia. Te admira. Seus filhos contam para os amigos sobre o restaurante dos pais com orgulho.
Você não trabalha mais 14 horas por dia.
Sua equipe sabe exatamente o que fazer. Sem você precisar ficar em cima. Fornecedores disputam para trabalhar com você. A mídia local te procura para entrevistas.
Você vira referência na região.
Outros donos de restaurante pedem conselhos.
Você tem tempo para família. Para hobbies. Para viver.
Mas veja bem...
Se você não agir agora, o que vai acontecer?
Mais um mês no vermelho. Mais contas atrasadas. Mais noites sem dormir. Sua família vai continuar preocupada.
Os funcionários vão continuar desmotivados.

E o pior... outros restaurantes da sua região vão descobrir esses segredos antes de você.

Vão aplicar a engenharia de cardápios correta.
Vão roubar seus clientes.
Vão prosperar enquanto você luta para sobreviver.
Não deixe isso acontecer.



Será que isso funciona mesmo no meu caso?

Olha, eu entendo sua desconfiança.
Você já tentou várias coisas que não deram certo. Mas deixa eu te falar uma coisa...
Já ajudei mais de 200 restaurantes a sair do vermelho usando exatamente esse método.
Restaurantes pequenos, médios, de bairro, 
no centro... 

Todos com o mesmo problema que você tem hoje. Cardápio mal estruturado. Margem baixa. Faturamento insuficiente.
E todos conseguiram dar a volta por cima.

Não tenho mais dinheiro para investir em consultoria

Cara, esse webinar é gratuito.
Zero custo.
E mesmo que fosse pago... quanto você está perdendo todo mês?
R$ 5.000? R$ 10.000? R$ 20.000?

Em um ano, isso vira R$ 60.000, R$ 120.000, R$ 240.000... Não faz sentido economizar centavos e perder milhares, né?

Meu restaurante é diferente, tem características únicas

Todo dono de restaurante pensa isso.
Mas sabe o que descobri em 20 anos de carreira?  Os princípios da engenharia de cardápios funcionam em qualquer lugar. Seja um bistrô sofisticado ou uma lanchonete de bairro. 
A matemática é a mesma.
A psicologia do cliente é a mesma.

Preciso de resultados imediatos

Eu sei que você está desesperado.
Que cada dia conta.
Por isso vou te mostrar técnicas que você pode aplicar na mesma semana.
Mudanças simples no seu cardápio que aumentam a margem na hora.
Não é mágica. É ciência.

Já tentei de tudo, nada funciona

Você tentou de tudo... menos o método certo.
Porque se tivesse tentado o método certo, não estaria aqui agora. 
Não é sua culpa. Ninguém te ensinou como estruturar um cardápio que dá lucro. 

Mas agora você tem a chance de aprender.
Com quem realmente entende do assunto. 
Reserve sua vaga agora.
É gratuito. 

E pode ser a última chance de salvar seu restaurante.

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